Come per tutti i pesci, anche i pesci d’acqua dolce sono dei veri alleati del nostro cervello. Sono poveri di grassi, ma ricchi dal punto di vista nutrizionale. Poche calorie, poco colesterolo, gusto in abbondanza!

In una dieta davvero equilibrata non può mancare l’apporto dei nutrienti che sono specifici del pesce. Rispetto al pesce d’acqua dolce sono più ricchi di amminoacidi che li rendono più sapidi.

Ricchi di proteine ad alto valore biologico e poveri di lipidi, aiutano se inseriti in maniera equilibrata nella dieta a prevenire alcune malattie quali quelle cardiovascolari e il diabete.

Pertendo da materia prima freschissima prepariamo un’offerta varia e gustosissima di prodotti quali spiedini, polpette, baccalà.